YOU SAID:

I was walking my fish while roller skating.

INTO JAPANESE

ローラースケートをしながら魚を散歩していた。

BACK INTO ENGLISH

I was walking the fish while I was roller skating.

INTO JAPANESE

私はローラースケートをしている間に魚を散歩していた。

BACK INTO ENGLISH

I was walking the fish while I was roller skating.