YOU SAID:

I once met a young man, and a very young man it was.

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私は一度若い男に会った、そしてとても若い男だった。

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I met a young man once, and he was a very young man.

INTO JAPANESE

一度、若い男に会ったし、彼は非常に若い男だった。

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Once I met a young man, he was a very young man.

INTO JAPANESE

一度私は若い男に会った、彼は非常に若い男だった。

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Once I met a young man, he was a very young man.